美味しくバナナを食べる方法やバナナの栄養素を知っていますか？バナナを美味しく食べて健康になってみてはいかが？！
皆さんはバナナが好きでしょうか？
バナナは現在では果実として食べられることが多いですが、もともとは主食として食べられてきました。
そんなバナナは日本で一番食べられているくだもので、一年間に一人当たり２０ｋｇのバナナを食べていると言われています。
バナナは保存方法などで味が変わると言われているので、保存方法に気を付けて美味しいバナナを食べましょう。
○バナナの色
一般にスーパーに売られているバナナは黄色ですが、熟す前は緑色になります。
緑色のバナナは蒸してジャガイモのように食べることができ、バナナの産地では主食として緑色のバナナが食べられます。
しかし、緑色のバナナは果実としては甘くなくおいしくないので、黄色になるまで放置して食べないようにしましょう。
スーパーに売られている黄色のバナナを放置していると次第に周りに黒色の斑点ができ始めます。
この黒い斑点をシュガースポットまたはスイートスポット呼び、黒い点がある方がバナナは美味しいとされています。
バナナは徐々に酵素の働きによって、甘くなっていくと言われており、黒い斑点が出始めるとかなり甘くなっている証拠であると言われています。
一部分だけ黒いのはあまりよくないが、全体的に小さな斑点が出始めたバナナを食べるのが一番を美味しいとされています。
しかし、バナナがやわらくなるので、好まない人もいます。食べたことがない人は一度黒い斑点がでたバナナを食べてみると良いでしょう。
○バナナの栄養
バナナを食べるとうつ病に効果があると言われており、最近注目を集めています。
バナナの栄養価は色の違いで違いが出ることをしっているでしょうか？
緑色のバナナは、でんぷんが分解されておらず、甘くないがミネラル分やビタミンが熟したものより豊富に含まれていると言われています。
そのため、ミネラルやビタミンを積極的に摂取したい場合は緑に近いバナナを食べると良いと言われています。
黒い斑点のあるバナナにも利点があります。
黒い斑点のあるバナナはミネラル分やビタミンなどが減少しますが、免疫力を高める成分が緑のバナナの８倍高いと言われており、風邪やがんなどの予防には斑点のあるバナナを食べたほうが良いと言われています。
緑のバナナと熟したバナナには違いありますので、ほしい効果の方を食べるようにしましょう。
○バナナの保存方法
・長持ちさせたいなら
バナナが多くて、長期間保存をして起きたい場合は冷凍保存がおすすめになります。
バナナをポリ袋に入れて冷凍保存しておくバナナが長期間持つことになります。
また、緑色のバナナは黄色になる前のバナナなので、緑色の強いバナナのほうが、長期間保存することができます。
バナナは冷やしておいたほうが長期間持つので、長持ちさせたい時は冷やしておきましょう。
・早く熟すためには
バナナを早く熟成さえるためには、密閉した容器にリンゴと一緒に入れると早くバナナが熟すと言われています。
緑色のバナナを買った時や、黒い斑点の入ったバナナが食べたい時は密封容器にリンゴと入れましょう。
また、バナナは冷たいと熟す時間がかかるので、１５度以上の温度を保つようにしましょう。
・美味しいバナナ
バナナはつるして保存し、直射日光の当たらない１５度から２０度の範囲で保存するのがおすすめと言われています。
また、バナナは熱を加えるとより甘くなると言われています。
そのため、食べる時にバナナを焼くと甘くて美味しいと言われています。
また、５０度のお湯の中に５分ほどつけてから食べると美味しいと言われており、焼きバナナが嫌いな場合はお湯につけたバナナを食べてみると良いかもしれません。
一番食べる果物であるバナナなので、美味しい食べ方で食べるようにしましょう。
美味しいバナナで生活を向上ですね。(*^ー゜)