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レモンってそんなにビタミンCがそんなに多くない?酸っぱさとビタミンCは無関係だった!

   

レモン クエン酸

レモンの酸っぱいですが、私はレモンの酸っぱさが好きなので、そのまま食べることもあります。

レモンといわれて連想する物は、「ビタミンC」や「酸っぱさ」だと思います。

また、レモンは酸っぱいからビタミンCが多いと思う人もいるようですが、ビタミンCとレモンの酸っぱさは関係ありません。

えっ、どういうことと思う人もいるでしょう、レモンとビタミンと酸っぱさについて知っておきましょう。

 

〇レモンのビタミンCってどのぐらい?

ビタミンCが多く含まれているイメージが強いレモンですが、100gあたり100mlのビタミンCが含まれています。

フルーツの中では多い方かもしれませんが、レモンは果肉を直接食べず、絞られて使用されることが多いので、摂取できる量は少なくなります。

レモン果汁100gあたりでは、50mlなので、そのまま果肉を食べるよりもビタミンCは半分になります。

また、レモンは大量に食べるものではなく、果汁を少し利用することが多いので、レモンからビタミンCを大量にとることは難しいです。

 

レモンから直接、ビタミンCを摂取するよりも野菜からビタミンCを摂った方が大量に摂取することができるとされています。

レモンの果汁を100g摂取よりも、ピーマンを100g摂取する方が、多くのビタミンCを摂取することができます。

また、焼き海苔や味つけ海苔も、非常にビタミンCが多いので、ビタミンCを摂取したい時はレモンよりも、海苔を食べることをおすすめします。

 

レモンは、ビタミンCがたっぷり含まれているイメージがありますが、レモンに含まれているビタミンCは、皆さんが想定している量よりも少ないと思います。

ビタミンCは、レモンから摂取するのではなく、野菜などからバランスよく摂取することをおすすめします。

 

〇ビタミンCは無味だった!

レモンが酸っぱいので、ビタミンCの味が酸っぱいと勘違いしている人がいますが、ビタミンCと酸っぱさは関係なく、ビタミンCに味がありません。

もし、ビタミンCが酸っぱいなら、焼き海苔はレモン果汁の4倍も酸っぱくなってしまう計算になります、酸っぱい焼きなりは、嫌ですよね。

レモンの酸っぱさは、ビタミンCではなく、クエン酸という物質によって酸っぱくなっているのです。

 

また、ビタミンCが多く含まれている飲み物や食品には、酸っぱい味の物が多いですが、わざわざ酸っぱくするために、クエン酸を加えていることも多いです。

そのため、クエン酸を抜いた飲み物を作れば、酸っぱくないビタミンCが多い飲み物を作ることも可能です。

しかし、レモンと酸っぱさとビタミンCを関連づけている人が多くおり、酸っぱくなくなると売れ行きが下がるので、クエン酸をわざわざ添加しているのです。

 

ちなみに、クエン酸は疲労回復に効果があると言われており、健康に良い成分なので、飲み物に入っていることは問題ありません。

逆に、私は酸っぱい物がすきなので、クエン酸が入っている飲み物を渡されると喜びます。

 

〇摂り過ぎたビタミンCは尿から排出される

ビタミンCは健康に良いので、ビタミンCがふくまれている物を日常的に摂取習慣がある人もいるでしょう。

しかし、ビタミンCは大量に体内に留めておくことができないので、一度の大量に摂取すればビタミンCは、尿に混ざられて体外に排出されることになります。

ビタミンCを健康のために、大量に摂取している人もいるかもしれませんが、わざわざ大量に摂取する必要性はそこまでないかもしれません。

 

それよりも、バランスの良い食事を心がけて、健康管理を行った方が良いかもしれません。

ビタミンCを適度に摂取して、健康を維持しましょう、私たちが思っているよりもレモンのビタミンCは少ないのです。

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